LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Rhône-Alpes / Roanne

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Le Central

Le Central

Le Central

20 cours de la République
42300 Roanne

Tel. (33) 04 77 67 72 72
12345
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Cuisine : Inventive
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  • Épicerie Troisgros
  • Formule Midi 24€
Horaire/fermeture

Fermé le Dimanche et le Lundi

Budget Moyen:

- Carte : 27€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 27€

Description

Michel et Marie-Pierre Troisgros ont créé à Roanne ce "café-épicerie" dans un hôtel des années 20. Leur objectif était de proposer un concept à la fois moderne, décontracté et accessible, avec une forte identité.

De grandes armoires sont garnies d'articles gourmands et de vins soigneusement sélectionnés. Les cuisiniers évoluent sous le regard des clients et les plats sont puisés dans un répertoire éclectique. Ainsi, sur la carte saisonnière figurent l'omelette légère à la fourme d'Ambert, le Shabu-shabu de daurade au citron vert, le chou farci au lard fermier, le cheesecake d'une amie de Long Island…

écrit par : Quark

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