LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Provence-Alpes-Côte d'Azur / Grasse

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Lou Candeloun

Lou Candeloun

Lou Candeloun

5 rue des fabreries
06130 Grasse

Tel. 0493600449
12345
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Plan d'accès
Cuisine : Méditerranéenne
Spécialités
  • Consommé de crevettes au gingembre et à la citronelle
  • Petit choux de volaille émulsion à l'orange
  • Oeuf de poule poché dans son nid tartine de jambon ibérique
  • Dos de bar rôti au beurre d'algues demi-se fondue d'endives
  • Poitrine de veau aux deux cuissons cappuccino au chorizo doux pommes de terre grillées
  • Caille farcie rôtie jus au poivre de séchuan fondue de blettes aux amandes
  • Gros macaron à la verveine crème citron kumbawa
  • Tuile à l'orange et fleur de sel crème pistache
  • Quenelle de chocolat au mascarpone et son crumble
Horaire/fermeture

fermé le dimanche

Budget Moyen:

- Carte : 26€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 34€

Description

Le cœur de la vielle ville de Grasse bat sans doute sur la Place aux Aires, sur cet espace où les maîtres tanneurs d’autrefois parfumèrent le cuir de leurs gants, donnant naissance à la capitale mondiale des parfums.
C’est à deux pas de là, rue des Fabreries, pittoresque ruelle escalier, que se niche les lumières de LOU CANDELOUN. Installé dans les murs chargés d’Histoire de la ville des senteurs, ce restaurant aux chaudes couleurs joue la palette des ocres grassois. Le sourire généreux de Sophie vous accueille et vous guide vers une ravissante salle, où l’on se sent tout de suite comme ses invités. Baignée du soleil de midi ou caressée par les lueurs des bougies, lou candeloun en provençal, l’endroit est chaleureux, intimiste, relaxant. Le regard se promène alentour, comme au logis d’un ami, découvre les tableaux bucoliques de Claire Olivain, s’amuse des bougeoirs coccinelles, admire le bouquet de fleurs fraîches.

Arrive alors la carte, présentant une cuisine inventive, surprenante, aux accents du monde. C’est l’univers d’Alexis, la jeune trentaine, dont plus de la moitié passée derrière les fourneaux. Pas de titre cérémonieux, le chef aime la simplicité, la franchise, le vrai. Les produits du marché sont d’une incomparable fraîcheur et habillé de ce qu’il faut d’élégance pour les mettre en valeur. Tout ici est réuni pour séduire les sens. On quitte les lieux conquis, avec pour seule envie celle d’y revenir, vite.

écrit par : françois

Photos

Commentaires

écrit par :françois le 1 fevrier 2008 . Note 4/5
Excellente ambiance, petite salle fleurie, parfums et couleurs dans l'assiette, tout y est.