LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Provence-Alpes-Côte d'Azur / Grasse

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Le Moulin des Paroirs

Le Moulin des Paroirs

Le Moulin des Paroirs

7 avenue Jean XXIII
06130 Grasse

Tel. 04 93 40 10 40
12345
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Plan d'accès
Cuisine : Traditionnelle
Spécialités
  • Daube de joue de boeuf aux raviolis Niçois
  • Saint pierre vapeur au gingembre et au sésame
  • Loup grillé au fenouil
  • Poêlée de Gambas flambées au pastis
  • Carré d’agneau au thym
  • Trilogie de foie gras de canard
  • Terrine de lapereau au romarin
Infos plus
  • Formule déjeuner 16/19€
Horaire/fermeture

Budget Moyen:

- Carte : 0€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 27€

Description

Une cuisine simple aux accents du Sud dans un lieu d'exception...

Il était une fois... Le Moulin des Paroirs : un authentique moulin à huile construit en 1736 . Seul rescapé d'un ensemble de 21 moulins, tous entraînés par le Foulon, cours d'eau Grassois; la production d'huile de Cailletier (olives de Nice) s'y est poursuivie jusqu'en 1948.

Paroirs vient du verbe parer, c'est à dire embellir, en particulier le cuir à l'époque des tanneurs - parfumeurs.

Abandonné durant plusieurs décennies, puis restauré dans les règles de l'art, Le Moulin des Paroirs est un élément du patrimoine culturelle Grassois désormais dédié à une gastronomie haute en couleurs et en senteurs.

C'est dans ce cadre de grand charme que notre équipe sera heureuse de vous accueillir et de vous proposer une cuisine simple aux accents du Sud, des poissons frais, de la vraie daube aux raviolis ou encore de succulents desserts maison.

écrit par : Quark

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