LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac
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restaurant le serghi
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restaurant le serghi
15 quai clemenceau
17410 saint martin de ré
Tel. 0546090392
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Plan d'accès
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Cuisine :
Infos plus
- Le restaurant « Le Serghi » est ouvert toute l’année .Du Mercredi au Dimanche midi en hiver et tous les jours en période touristique du 1 Avril au 30 Septembre. Il se situe sur le Port de Saint Martin de Ré et possède une terrasse sur le port
- une terrasse couverte ainsi qu’une salle à l étage avec vue sur le port.
. L’heure de fermeture est variable selon l’affluence.
Le Chef change la carte régulièrement selon le marché et les saisons.
Les formules du Serghi
Nous proposons un menu qui varie selon le marché.
Plat du jour et dessert du jour 16€ (midi)
2 plats à 22€
3 plats à 27€
Exemple de menus de Décembre 2009.
Entrées au choix : Salade de Vantes ou Soupe de poissons
Plats au choix : Cabillaud et sa brandade
- émulsion d’ails
ou Pintade fermière
- châtaignes et pommes boulangères
Desserts au choix : Ganache au thé et sa salade d’agrumes
ou Chaud froid
- ananas coco
A la carte
- nous proposons un choix de
- 8 entrées ex : Bulots aux trois mayonnaises
- huitres
- foie gras poêlé au coing confit et brioche
- - 6 plats principaux ex pavé de maigre et lentilles vertes du puy
- tournedos Rossini
- vanets du pertuis et tagliatelles fraiches au pistou
- 6 desserts ex Café gourmand
- Banane rôtie et son chocolat épicé
- Brie de Maux et sa salade verte.
Notre carte des vins propose des crus divers Bordeaux
- Bourgogne
- Loire etc… ainsi que les crus locaux.
Nous renouvelons régulièrement nos appellations de façon à proposer un choix divers et les meilleurs crus dans une gamme de prix étendue.
En Champagne
- nous proposons le Moët et Chandon
- Veuve cliquot
- Dom Pérignon et Krug.
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Horaire/fermeture
du 1 avril de 12h a 18h en continu
et de 19h30 a la fermeture varie selon l affluance
Budget Moyen:
- Carte : 30€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 22€
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Description
Depuis bientôt quarante ans, le Serghi vous reçoit quai Clémenceau, fidèle témoin de l'activité du port martinais.
Alexandre Brunner, le jeune et sympathique propriétaire des lieux a su rénover l'endroit tout en lui gardant sa personnalité de bistrot chic.
La cuisine, maintenant installée au premier étage, libère l'espace du rez-de-chaussée où tout s'organise désormais autour d'un patio couvert d'une verrière. La lumière naturelle baigne l'espace.
Les pierres restées apparentes à certains endroits donnent un aspect authentique à l'ensemble.
Voilà pour le cadre, quant à l'assiette, elle est à la hauteur de la déco. A la carte, vous découvrirez un large choix de poissons sélectionnés auprès des pêcheurs locaux. Les amateurs de viande pourront déguster quelques grands classiques, et vous pourrez découvrir sur l'ardoise le plat du jour ainsi que les suggestions du chef.
La carte des vins est bien fournie et, régulièrement, on vous propose des sélections originales qu'il faut s'empresser de goûter.
L'accueil est agréable et le service efficace.
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Photos
Commentaires
| écrit par :MARC BERTOUX le
9 juin 2011
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Note 1/5 |
restaurant cher, le service y est catastrophique, et le professionnalisme des serveurs inexistant. De plus, une "sale" mentalité où si vous n’êtes pas un ami ou un habitué, vous êtes considéré comme une "pompe à fric".
A DÉCONSEILLER FORTEMENT |
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| écrit par :roger le
12 avril 2010
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Note 4/5 |
| L'emplacement donne envie de faire le premier pas. La qualité du service, la finesse contenue dans l'assiette et le parfum que s'exhale du verre redonne la sensibilité à un palais qui en redemande. Absolument mémorable. C’est difficilement descriptible, il faut vivre cette expérience au moins une fois dans sa vie, en étant prêt à découvrir des associations nouvelles en bouche. |
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