La région Poitou-Charentes regroupe 4 départements :Charente 16, Charente-Maritime 17, Deux-Sèvres 79 et la Vienne 86. les spécialités culinaires sont nombreuses : Le cognac, Le pineau des Charentes, Les huîtres de Marennes-Oléron, Les moules de Bouchots, Le beurre Charentes-Poitou...