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Jean-marie et moi-même, Michaël sommes deux cuisiniers de profession, nous tenons à garder qualité, accueil, convivialité et sincérité à ce restaurant qui a déjà une bonne réputation, nous avons amené une touche de fraîcheur à une carte somme toute traditionnelle, nous faisons nos confits, notre saumon fumé, notre foie gras écrit par : Quark
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