LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Paris / Paris 8e (Champs-Élysées, Concorde, Madeleine, Parc Monceau, Saint-Lazare)

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Palace Elysée

Palace Elysée

Palace Elysée

20 rue Quentin Bauchart
75008 Paris

Tel. 0140701917
 12345
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Metro:
Ligne 1 Georges V

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Plan d'accès
Cuisine : Monde
Spécialités
  • Black Cod
 Horaire/fermeture

Ouvert tous les jours de 12h00 à 2h00
Fermeture Samedi midi et Dimanche toute la journée

Budget Moyen:

- Carte : 50€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 19€

Description

Sourire chaleureux, accueil complice, service soigné ... Bienvenue au Palace Elysée.
Façade chromée, volumes et surface hallucinantes, mobilier blanc, éclairage subtil, une cuisine pétillante d’imagination.

Hervé Nepple & Yvan Le Pape : un duo créatif aux fourneaux.
Dans cet écrin chic au décor sobre et aux lignes contemporaines, Hervé Nepple, chef de cuisine, et Yvan Le Pape, chef pâtissier, signent une cuisine inspirée et gourmande. L’authenticité des recettes et des produits ont une importance toute particulière .

La carte est étudiée pour varier les plaisirs et jongler avec des créations vives ou plus sages. Chacun y trouvera son produit préféré mis en valeur de manière subtile. Les papilles voyageuses apprécieront les alliances inédites.

Le BLACK COD, la spécialité du Palace Elysée.
De son nom français « Le Charbonnier » le Black Cod est un poisson blanc sauvage d’Alaska, vivant dans les eaux profondes et froides des fjords.
Un plat d’une rare finesse gustative, proposé en trois versions : le Black Cod « saveur asiatique », le Black Cod « retour des îles » et le Black

écrit par : palace

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