La région Champagne-Ardenne regroupe quatre départements : l'Aube 08, les Ardennes 10, la Haute-Marne 52 et la Marne 51. La région est connu pour le plus renommé des vins, le Champagne. Elle à aussi de multiple spécialités tel que : l’Andouillette de Troyes, le Jambon d’Ardennes, le pied de porc à la Ste Ménehould ou le fromage de Chaource