LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Bourgogne / Nevers

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Jean-Michel Couron

Jean-Michel Couron

Jean-Michel Couron

21 rue saint étienne
58000 Nevers

Tel. 03 86 61 19 28
12345
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Plan d'accès
Cuisine : Gastronomique
Spécialités
  • Lamelles de noix de coquilles St-Jacques marinées à l’huile d’olive sur un pressé de poireaux à l’orange et vinaigre de lavande
  • Le faux filet de boeuf charolais rôti potimarron écrasé aux graines de courge et un jus mousseux d’oignons aux traits de chicorée
  • La soupe tiède de chocolat aux épices et des palmiers feuilletés au beurre
Infos plus
  • Plats à emporter
  • Espace boutique produit fins (épices
  • chocolats...)
Horaire/fermeture

Fermé le Dimanche soir,
le Lundi et le Mardi au déjeuner

Budget Moyen:

- Carte : 60€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 29€

Description

Cuisinier, artisan des saveurs, Jean-Michel est devenu chef de sa propre maison à 25 ans seulement, encouragé par Marie-Hélène. C'est ainsi qu'il a accroché son nom sur une discrète maison médiévale de Nevers et qu’ensemble ils ont aménagé trois petites salles à manger intimistes sans decorum superflu.

Leur philosophie : proposer chaque jour le meilleur dans l’assiette et dans le verre, en gardant un style personnel qui ne cède à aucune mode.

écrit par : Quark

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