LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Bourgogne / Mâcon

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Pierre

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Pierre

9 rue Dufour
71000 Mâcon

Tel. 03.85.38.14.23
12345
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Plan d'accès
Cuisine : Gastronomique
Spécialités
  • Foie gras de canard poêlé
  • sauce au cassis de Bourgogne confit d’échalotes au balsamique et Velours de nuit
  • Nage de Homard épicée au muscat petits légumes et tuile au pavot bleu
  • Dos de chevreuil cuit en cocotte à la sarriette étuvée de légumes de saison a
Infos plus
  • Formule midi 22€
  • menu enfants 12€
Horaire/fermeture

Fermeture Dimanche soir, lundi et mardi midi

Budget Moyen:

- Carte : 60€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 36€

Description

Venez découvrir les plaisirs de la table et laissez vous séduire par son escalope de foie gras de canard poêlée au cassis, relevée d'une marmelade de figues aux épices où se mêlent avec bonheur les saveurs sucrées et salées. Personne ne résistera au foie blond, tendre et sensuel, sur sa sauce brune, ni ne prendra les grains de cassis pour ceux d'un chapelet ... Ici, mets et vins vantent les mérites de la Bourgogne du Sud.

écrit par : Quark

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