LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Bourgogne / Beaune

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La clef de voute

La clef de voute

La clef de voute

21 bd Saint Jacques
21200 Beaune

Tel. 03.80.24.02.22
12345
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Plan d'accès
Cuisine : Inventive
Spécialités
  • Préssée de Lapereau au Chablis et Herbes fraîches petit mesclun et compote de Figues au Vinaigre Balsamique
  • Pavé de Morue
  • petite purée à la Vanille Beurre mousseux au Citron Vert
  • Soupe de fruits de saison à la fleur d'Oranger
  • sorbet Mangue
Horaire/fermeture

Fermé le Mercredi et le Dimanche

Budget Moyen:

- Carte : 35€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 20€

Description

La cuisine du Chef du restaurant La clef de voute se veut originale et riche en goût. C'est une cuisine qui cherche toujours à mettre en avant les saveurs, en ne travaillant que des produits frais cuit à la minute. Le Chef aime à travailler sur de nouvelles subtilités, tels que les algues, les fleurs, le miel... Il veut que sa cuisine reste un moment de plaisir et de convivialité. Tous les jours de nouvelles suggestions viennent s'ajouter à la carte, nous appelons çà : "l'humeur du Chef".

écrit par : Quark

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