LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Auvergne / Vichy

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La Table d'Antoine

La Table d'Antoine

La Table d'Antoine

8 rue Burnol
03200 Vichy

Tel. 04 70 98 99 71
12345
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Plan d'accès
Cuisine : Gastronomique
Spécialités
  • Truffade aux aubergines et à la comtesse de Vichy
  • Cerf de Voussac mijoté à l'orientale et légumes oubliés
  • Gaufre au sirop épicé de St Pourçain poêlée de mandarines glace noisettes
Infos plus
  • Menu enfants 13€ moins de 8 ans
  • Animaux accepté
Horaire/fermeture

Fermeture : dimanche soir et lundi
Service : de 12h15 à 13h et de 19h30 à 20h45

Budget Moyen:

- Carte : 50€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 30€

Description

Depuis 1991, Antoine SOUILLAT propose une cuisine inventive et savoureuse, réalisée entièrement à la maison, à partir de produits frais de saison, soigneusement sélectionnés.

Antoine Souillat a fait ses classes chez quelques uns des Grands
de la cuisine française :
les frères Troisgros et Bernard Loiseau notamment.

A 23 ans, il prend les rênes de la Ménandière à L'Alpe d'Huez.

Puis pendant six ans le Christiania à Villard de Lans
(14/20 au Gault et Millau), tout en continuant de se perfectionner,
chez Georges Blanc ou à La Marée (Paris-2** Michelin).

Il a tout juste 30 ans en 1991,
quand il se lance et crée à Vichy, La Table d'Antoine.

écrit par : Quark

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