LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Auvergne / Clermont-Ferrand

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Emmanuel Hodencq

Emmanuel Hodencq

Emmanuel Hodencq

Place Saint-Pierre
63000 Clermont Ferrand

Tel. 04 73 31 23 23
12345
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Plan d'accès
Cuisine : Gastronomique
Spécialités
  • Escalope de foie gras de canard poêlée aux langoustines parfum d'agrumes
  • Saint-Pierre au plat
  • aubergines grillées
  • sirop de citrons confits
  • Veau de lait doré au sautoir
  • tartine de légumes du jardin
  • Figues rôties et pain perdu à la crème de nougat
Infos plus
  • Cours de cuisine tous les samedis matins : 110 euros (le petit déjeuner
  • le cours
  • le déjeuner avec boisson.)
  • Caves à Cigares
Horaire/fermeture

Ouvert du lundi soir au samedi soir inclus.
Les jours fériés : le 25 décembre, le 31 décembre et le 1er janvier.

Budget Moyen:

- Carte : 90€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 60€

Description

Le restaurant Emmanuel Hodencq, adossé au marché, dans le Clermont-Ferrand historique, est situé à un jet de pierre de la célèbre cathédrale.

Dès l'arrivée, la lumière et la végétation vous séduisent. Dans ce restaurant contemporain et chaleureux, on se croirait " au jardin " été comme hiver. La salle, écrin de bois et de verre, est ponctuée de cadres aux illustrations florales qui sont autant de "fenêtres" sur un jardin imaginaire.

Une large baie vitrée ouvre sur une terrasse verte et fleurie particulièrement agréable aux beaux jours.

Fauteuils en cuir confortables, délicat fond de musique classique, dîner aux chandelles... Tout est fait ici pour que le bien être rivalise avec les plaisirs de la table.

Une large place est réservée aux créateurs contemporains : l'américaine Izabel Lam signe les assiettes en verre, Hervé Rivoalland, designer, habille cartes et menus.

La carte s'ouvre sur la reproduction d'une gravure du 16e siècle représentant une mauve. La carte des vins est unique, reliée artisanalement de tissu lie-de-vin et cuir.

De nombreux éléments rappellent la nature de façon impromptue. A vous de les découvrir...

35 couverts en salle, 25 couverts en terrasse.

Un salon privatif de 4 à 20 personnes modulable.

Espace bar où vous pourrez déjeuner et apprécier les différents modules de Havanne.

écrit par : Quark

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