LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Aquitaine / Pau

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Le Viking

Le Viking

Le Viking

33 Boulevard Tourasse
64000 Pau

Tel. 05 59 84 02 91
12345
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Plan d'accès
Cuisine : Gastronomique
Spécialités
  • Foie gras en trois variantes : en terrine
  • poêlé et crème brûlée
  • Ravioles de miettes de crabe aux copeaux de jambon
  • gingembre et beurre de crustacés
  • Suprême de volaille farci au foie gras
  • crème aux morilles
  • Filet de bar braisé au vermouth en gratin de c
Infos plus
  • 1 entré + 1 plat OU 1 plat + 1 dessert 16 € (Servi uniquement le midi du mardi au vendredi
  • sauf jours fériés) 1 entrée + 1 plat + 1 dessert + 1 verre de vin 25 € (Servi le midi et le soir du mardi au vendredi midi
  • sauf jours fériés)
Horaire/fermeture

12 h - 13 h 30 et 19 h 30 - 21 h 30

Budget Moyen:

- Carte : 53€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 45€

Description

Situés en plein cœur de Pau, le restaurant le Viking vous offre son jardin et ses sapins, sa lumière, sa tiédeur, et surtout sa fine gastronomie. Les murs orangés travaillés à l'éponge et les rideaux rouge foncé apportent une note de gaieté à la toute petite salle aux tables cependant bien espacées.

La cuisine y est traditionnelle, délicate, légère et odorante : traditionnelle et pourtant teintée à chaque plat d’une touche de finesse et d’originalité. L’artiste se nomme Philippe Maré, Chef cuisinier. Lui et sa femme Pascale vous accueillent avec chaleur et simplicité. Dans le jardin ou à l’intérieur, le restaurant est de bon confort. On en ressort apaisé.


écrit par : Quark

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