LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Aquitaine / Bordeaux

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Le Chapon Fin

Le Chapon Fin

Le Chapon Fin

5, rue Montesquieu
33000 Bordeaux

Tel. 05 56 79 10 10
12345
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Plan d'accès
Cuisine : Gastronomique
Infos plus
  • Menu déjeuner 32€
  • Cours de cuisine
Horaire/fermeture

Fermé lundi et dimanche

Budget Moyen:

- Carte : 85€ (entrée/plat/dessert)
- Menu : 55€

Description

La cuisine de Nicolas Frion, résolument inventive et raffinée s’appuie sur le terroir du Sud-Ouest tout en revisitant les recettes traditionnelles avec une grande créativité.

C’est avec une rigoureuse attention qu’il sélectionne les meilleurs poissons de l’estuaire ou les plus beaux légumes biologiques proposés sur les marchés. Si son inspiration s’appuie sur des techniques classiques, il se laisse souvent entraîner par sa jeunesse et ose des mariages subtils et originaux.

écrit par : Quark(administrateur)

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