LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Aquitaine / Bordeaux

La ville de Bordeaux capitale de la région Aquitaine et du département de Gironde.

Bordeaux doit sa renommée mondiale à ses célèbres vins. Cette image cache pour les non initiés une intense palette de couleurs associées aux différents visages de Bordeaux. Laissez-vous emporter par le souffle de la découverte.
En pénétrant dans la ville vous serez sous le charme de son fleuve. Peut-être les impressionnants paquebots de croisière mouillant en centre ville seront-ils présents, rappelant, que son port, le port de la Lune, accueille depuis l'antiquité toutes les flottes du monde ? Il est à l'origine de l’essor du négoce international et des aménagements du 18e siècle - Place Royale (actuelle Place de la Bourse), Grand Théâtre, Allées de Tourny - dont la qualité architecturale et urbanistique les inscrit parmi les plus intéressants d'Europe.
Chaque quartier de la ville est un témoignage de son histoire : Saint-Pierre situé à l'emplacement même du port gallo-romain Burdigala, Saint-Michel et sa flèche gothique, Saint-Eloi sillonné de ruelles pittoresques, le quartier de l'Hôtel de Ville où s'élèvent la Cathédrale Saint-André et le Palais Rohan.

Depuis le 28 juin 2007, Bordeaux est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre d’Ensemble urbain exceptionnel. La zone classée s’étend sur 1 810 ha, faisant de Bordeaux le premier ensemble urbain distingué sur un périmètre aussi vaste et complexe.
A Bordeaux vous conjuguerez le plaisir des sens aux plaisirs de l'esprit. La réputation de la cuisine du Sud Ouest n’est plus à faire, comme la notoriété de ses lieux de culture qui ont traversé les mers.
A travers ses écrins de verdure et la douceur de son climat, Bordeaux s'apprécie pour sa qualité de vie, ponctuée de plaisirs gastronomiques et de fêtes nocturnes, et s'épanouit grâce à la proximité de l'océan Atlantique et du Bassin d'Arcachon, du Périgord et ses vestiges préhistoriques, de la Gascogne et du Pays Basque, de la forêt Landaise et des Pyrénées...

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