LE GUIDE RESTAURANT DE CUISINE ET METS
"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme"
Pierre Dac

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Alsace / Colmar

Colmar est le chef lieu du Haut Rhin et la capitale des vins d'Alsace.

Capitale du Centre Alsace, située à proximité de l’Allemagne et de la Suisse, entre les Vosges et le Rhin, Strasbourg et Mulhouse, Colmar offre aux visiteurs un raccourci saisissant de plus de mille ans d’histoire européenne.
Par ailleurs, Colmar garde, avec ses 67 000 habitants, un côté attachant d’une « ville à la campagne » qui fait tout son charme. Merveilleusement préservé des aléas de l’histoire, son centre historique homogène est classé « secteur sauvegardé », il a bénéficié d’une restauration particulièrement soignée et d’une mise en valeur permanente depuis plus de vingt ans.

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